Name: Paleta de Cebo de Campo 100% iberico deshuesado , Beher
Brand: Beher
SKU: MIS-SKU-V-0051206
Price: 155.00 EUR
Availability: OutOfStock

Beher

Paleta de Cebo de Campo 100% iberico deshuesado , Beher

2,2-3kg \n \nDescubre la auténtica Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérico deshuesado de Beher, procedente de cerdos de pura raza ibérica criados en libertad en las dehesas de Guijuelo, Castilla y León. La paleta de cebo de campo 100% ibérico deshuesado encapsula la esencia del sabor ibérico en un formato más manejable y listo para el corte. Cada pieza, con un peso entre 4 y 5 kg, es el resultado de un meticuloso proceso de curación de hasta 36 meses que garantiza un perfil de sabor excepcional y una calidad inigualable. Este jamón es deshuesado cuidadosamente para facilitar su consumo y manejo en la cocina, ofreciendo una opción práctica sin comprometer el sabor tradicional del ibérico. \n \nAlimentados con cereales seleccionados, pastos y hierbas aromáticas, su carne desarrolla un sabor intenso y jugoso.
Curado entre 18 y 24 meses, presenta un magro rojo cereza veteado y una grasa fluida color marfil que se funde en el paladar.
Su aroma elegante, con notas de nuez y madera, y su sabor suave pero prolongado, convierten esta pieza en un producto gourmet de alta gama.
Ideal para disfrutar en cortes finos, tapas o recetas tradicionales, con la garantía de Beher, sin gluten y calidad suprema. \n \nEn Made in Spain Gourmet te ofrecemos lo mejor de nuestra gastronomía

155,00 €

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Pieza de 2,5 kg

Pieza de 3 kg

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Entrega cuidada Producto gourmet seleccionado Origen y productor verificados

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Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérico deshuesado– Beher, Guijuelo

Sumérgete en la tradición y excelencia del jamón ibérico con esta espectacular paleta de cebo de campo 100% ibérico de Beher. Elaborado a partir de cerdos propios de raza ibérica, criados en libertad en las dehesas de Castilla y León, este jamón representa lo mejor de la gastronomía española: sabor intenso, aroma elegante y textura inigualable.

Origen y crianza

Cada cerdo se cría con más de 100 m² por animal, alimentándose de manera natural con cereales seleccionados, pastos, tubérculos y raíces, garantizando así una carne jugosa y sabrosa. Esta dedicación y cuidado en la crianza se refleja en cada corte de la pieza, ofreciendo una experiencia gourmet única.

Curación y características organolépticas

El jamón se cura de manera artesanal entre 18 y 24 meses en bodegas naturales, donde desarrolla su aroma persistente y su sabor equilibrado:

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Visual: forma alargada y esbelta, con grasa marfil y magro rojo cereza brillante, veteado abundante.
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Olfativa: aroma intenso con notas de nuez, madera y toques delicados propios del Cebo de Campo.
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Gustativa: sabor suave, prolongado y armonioso, con ligero toque dulce, bajo contenido en sal y textura que se funde en el paladar.
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Beneficios nutricionales

Esta paleta no solo es delicioso, sino también nutritivo:

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Proteínas de alta calidad: 31,8g/100g
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Grasas saludables con ácido oleico
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Rico en vitaminas B1, E, minerales como hierro, zinc, magnesio y ácido fólico
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Sin gluten
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Maridaje recomendado

Perfecto para disfrutar en crudo, cortado en finas lonchas, sobre pan artesano, acompañado de frutos secos, quesos curados o un buen AOVE. También ideal para recetas tradicionales o tapas gourmet que realcen su sabor exclusivo.

La paleta de cebo de campo 100 % ibérico combina especialmente bien con:

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Vinos tintos españoles de crianza o reserva
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Cava brut o brut nature
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Vinos generosos como fino o manzanilla
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Estos maridajes realzan su profundidad aromática y su textura sedosa.

\nFecha de caducidad: Carece de fecha de caducidad, pero se recomienda consumir no superando los 9 meses a partir del momento de la venta. \n \nEsta opción permite disfrutar del exquisito sabor y la calidad del ibérico puro de manera inmediata, con lonchas perfectamente cortadas a cuchillo que conservan todas las propiedades organolépticas del jamón entero. \n \nCondiciones de conservación: Este producto debe ser conservado entre 2 y 7ºC y tiene una vida útil de 365 días, asegurando su frescura y calidad desde el primer hasta el último corte. Tiene un plazo de consumo aproximado de 3 meses una vez se produce el corte. \n

Cómo disfrutarlo

Para apreciar todo su sabor:

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Servir en platos templados o tablas gourmet
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Perfecto para:

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Aperitivos gourmet
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Tablas de jamón ibérico y quesos
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Tostas y tapas
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Eventos y celebraciones
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Ficha técnica

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Variedad: Paleta de cebo 100% ibérico
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Origen: Beher, Guijuelo, Castilla y León
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Curación: 18–24 meses
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Formato: pieza entera (2,2–3 kg aprox.)
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Conservación:Este producto debe ser conservado entre 2 y 7ºC
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Caducidad: consultar fecha de envasado
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Alergenos: sin gluten
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Ingredientes: paleta de cebo de campo 100% ibérico, sal, azúcar, antioxidantes E-331iii, E-301; conservantes: E-252
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