La sobrasada es un embutido tradicional elaborado principalmente con carne de cerdo, pimentón y especias, caracterizado por su textura untable.
Puede disfrutarse untada en pan, en tapas, bocadillos o como ingrediente en numerosas recetas.
La sobrasada tiene una textura más suave y cremosa, mientras que el chorizo suele ser un embutido curado de consistencia firme.
Debe mantenerse refrigerada una vez abierta para conservar sus propiedades y sabor.
Por su sabor intenso, su versatilidad en la cocina y su arraigo en la tradición gastronómica mediterránea.