Le chorizo, le salchichón, le lomo embuchado, le fuet et le morcón figurent parmi les charcuteries les plus appréciées.
Elles doivent être stockées dans un endroit frais et sec ou réfrigérées après ouverture pour préserver leur qualité.
Ils se marient parfaitement avec des fromages, du pain artisanal, des vins espagnols et des apéritifs traditionnels.
Le chorizo contient du paprika dans sa préparation, tandis que le salchichón se distingue par un assaisonnement plus doux à base d'épices.
Pour leur authenticité, leur variété de saveurs et une tradition artisanale transmise de génération en génération.